秋冬之際，配上一杯溫熱暖飲，可以為每日慵懶的早晨轉換一點心情。飢餓之時，三分鐘泡麵可以瞬間填滿乾扁的胃，小而滿足。繁冗時刻，來杯青茶或咖啡，補充電力好持續奮戰。為了因應這些偶發卻又重要的情境，想快速取得又不浪費電力的方法， 快煮壺 能夠勝任。如果熱水的需求程度頻繁，冷熱飲水機、電熱水瓶長期插電供水會是理想的選擇。但若使用頻率較低，會更推薦使用 快煮壺 ，隨插即用，會是相較省電、便利的方案。以下歸納出挑選快煮壺的選購要點，跟著 2021 極速熱飲，八款快煮壺推薦一同挑選一把合適自己的快煮壺吧。
目錄
何謂快煮壺
選購要點一：材質
選購要點二：容量
選購要點三：保溫性
選購要點四：安全性
選購要點五：定溫功能
好物規格
好物推薦
何謂快煮壺
又可稱電水壺、電茶壺。屬於高功率的電器設備，通過電力快速讓水的溫度達到沸點，如同電熱水瓶之原理。電熱水瓶體積較大、可容許較多的水量、需長時間插電保持溫度。快煮壺則有體積小、加熱快速、相較為省電，擁有高機動性可直接手持倒水的優勢，但單次煮水量較少。
目前快煮壺可分為「手把開關型」與「底座開關型」兩種類型：「手把開關型」的控制電源開關如其名，大多安置於手把上，需手動做電源切換；「底座開關型」則有加熱底座，當水壺分離加熱底盤時則自動斷電。兩種類型的快煮壺自身皆有一定的安全性，但需謹慎防範人為疏失造成的空燒狀況。水量必須保持在水位線、注意開關是否有誤觸，不使用時建議將插頭拔掉。
選購要點一：材質
快煮壺通常又可區分為「耐熱塑膠」、「不鏽鋼」、「耐熱玻璃」三種材質。
耐熱塑膠快煮壺
擁有不易導熱、重量輕巧、價格親民的特性，是目前市售常見的快煮壺材質。但也因塑膠材質的關係，有些機款經過加熱後的水會產生塑膠異味，導致影響飲用的口感。建議在購買前先搜尋評價，或斟酌是否可以接受。
不鏽鋼快煮壺
不鏽鋼系列也為部分消費者的首選，有著堅固耐用、保溫持久的特性。但材質重量較重，外部瓶身可能會因導熱而升溫，在使用時須特別留意。不鏽鋼又可進階分為一般不鏽鋼、304 食用級、316 醫療級，價格也因材質的不同而有差異，可依需求與價格的接受度來做衡量。
耐熱玻璃快煮壺
若想選擇一款有風格感、能搭配空間的快煮壺，玻璃材質能滿足你多樣選擇。具備不易產生異味、外型風格多變、透明瓶身的特點，可直接關注沸騰中的水位。但因玻璃本身較為脆弱，大力碰撞或摔落可能就會產生裂縫，在耐用性表現上較差，使用與放置時需時刻小心。
選購要點二：容量
市售快煮壺容量大約落在 0.8L ~ 2L 之間，其中又以 1.3L ~ 1.7L 最為普遍。評估容量可先從家庭成員數及使用狀況來計算。同時，選擇的容量越大，則瓶身的重量也會隨之增加，需連同重量一同評估是否可不費力拿起。若容量需求大於 2L 以上，建議可改選擇電熱水瓶，可符合大容量又可就定位取水。
1.5L 可以做到哪些事？
= 3 碗泡麵（ x 500 ml）
= 6 杯馬克杯熱飲 ( x 250 ml）
= 10 杯咖啡 ( x 150 ml）
選購要點三：保溫性
選擇快煮壺通常會是一次性的用水，但若有需要分次用水，透過材質的挑選仍可有一定的保溫時長。可特別注意機款本身是否有保溫機制，雙層設計、不鏽鋼材質的快煮壺較能延長熱水的保溫時間，至多可維持 30 分鐘 ～ 1 小時。但若是追求更完美的保溫效果，建議還是選擇電熱水瓶會更符合需求。
選購要點四：安全性
快煮壺是種既會碰到電，也會碰到熱水的電器用品，在挑選機型時更需謹慎評估其安全性。壺身有雙層結構設計的機款，除了有較佳的保溫效果外，亦可阻絕部分熱傳導，在直接碰觸壺身時不會直接高溫燙傷。防乾燒、沸騰自動斷電，可於瓶身無水乾燒時停止供電、煮水過熱時主動斷電，皆可有效避免電力危險。
另外，有壺嘴鎖設計的機型，在拿取時不會因角度傾斜而熱水濺撒，若家中有幼齡兒童誤觸，可降低翻倒燙傷的機率。如果是擔心蒸氣也會造成燙傷危險，也有部分機型有規劃抑制蒸氣功能。
選購要點五：定溫功能
想隨時來一杯能直接入口的熱飲，或泡熱牛給家中的寶寶，通常只能一路等待到熱水煮沸。但，最高溫的熱水實在不適合直接飲用。有定溫功能的快煮壺是非常實用的選擇，雖然價位也會相較高一些，但有效率的煮水能換取更大的時間利用，也能避免重複加熱的麻煩。
好物規格
| 品項 | 材質 | 容量 (公升) | 重量 (公斤) | 瓦數 (瓦) | 防乾燒機制 | 保固 (年) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 歌林 kolin 高級 304 不鏽鋼快煮壺 KPK-LN209 | 304 不鏽鋼 | 2 | 0.82 | 1000 | ✔ | 1 |
| 鍋寶 316 雙層防燙保溫快煮壺 KT-90182B、KT-90183P | 耐熱塑膠 + 316 不鏽鋼 | 1.8 | 0.95 | 870 | ✔ | 1 |
| Panasonic 國際牌 快煮壺 NC-GK1T | 耐熱塑膠 | 1.7 | 1 | 1200 | ✔ | 1 |
| CHIMEI 奇美 不鏽鋼防燙快煮壺 KT-15GP00-B | 304 不鏽鋼 + 隔熱外層 | 1.5 | 1.2 | 1200 | ✔ | 1 |
| Queen Art 智慧溫控花茶壺 養生壺 快煮電茶壺 QA-KW988 | 耐熱玻璃 | 1.7 | 1.6 | 750 | ✔ | 1 |
| 飛利浦 PHILIPS 不鏽鋼煮水壺 HD9348 | 不鏽鋼 | 1 | 1.3 | 1200 | ✔ | 2 |
| TIGER 虎牌 電器快煮壺 PFY-A10R | 不鏽鋼 + 耐熱樹脂 | 1 | 1.17 | 1300 | ✔ | 1 |
| 貴夫人 養生智慧調理壺 KM-606 | 耐熱玻璃 | 1.5 | 1.9 | 800 | ✔ | 1 |
歌林 kolin 高級 304 不鏽鋼快煮壺 2.0L
型號：KPK-LN209
歌林品牌推出的快煮壺 KPK-LN209 在觸及到飲用水之處皆採用 304 食用級不鏽鋼材質，手把、上蓋外部為塑膠材質，在不接觸瓶身之處都有一定的隔熱效果，不必擔心取放、按壓上蓋時被燙手。有著 2L 的大容量，下寬上窄的壺身、壺嘴設計能在倒水、收水時更加精準省力，不因重量而有過多的取放負擔。機體內設置防空燒安全機制，壺身與底座分離則立即斷電，搭配煮水指示燈使用下可以安心使用。整體設計是以底座電熱盤接電、手把電源開關的配置，論價位而言是款相當平價選擇。
鍋寶 316 雙層防燙保溫快煮壺 1.8L
型號：KT-90182B、KT-90183P
熱門銷售居高不下的鍋寶快煮壺 KT-90182B、KT-90183P，採雙層防燙設計，內層使用 316 醫療及不鏽鋼材質做基底，外部使用塑膠材質包覆阻絕熱源，在觸碰時能有效緩衝免於燙傷。此機款同上，為底座接電、手把電源開關的快煮壺，在手把下方設置保溫按鈕，可自行切換是否讓熱水進入低功率的 80°C ~ 90 °C 保溫模式。在安全性上亦有防乾燒斷電、溫度過高立即斷電的雙重安全機制。既防燙手，又可自動安全斷電，並兼具保溫機制，價位也不過於昂貴，推薦給追求高 CP 值的需求者。
Panasonic 國際牌 快煮壺 1.7L
型號：NC-GK1T
Panasonic 國際牌快煮壺 NC-GK1T 為全耐熱塑膠材質製成，瓶身較不易導熱燙手。在壺嘴規劃可分離式的過濾網，依照沖泡內容自行裝卸，如有煮花茶、養身茶等有顆粒雜質型的茶類，有過濾網的輔助能得到更順口的體驗。瓶身兩側有著透明水位窗的設計，透過兩側可觀察到內部水量與煮水狀況。雙重安全設計能自主判斷防乾燒與水煮沸後自動斷電。若是想找一款全耐熱塑膠材質的快煮壺，此款機型會是不錯的選擇。但煮過後的水是否有塑膠異味，還是要由使用者主觀判斷囉。
CHIMEI 奇美 不鏽鋼防燙快煮壺 1.5L
型號：KT-15GP00-B
CHIMEI 奇美 1.5L不鏽鋼防燙快煮壺接觸到飲用水之處全使用 304 食用級不鏽鋼，擁有三層結構設計加強熱能散失，並有上蓋內層聚水環規劃，使蒸氣凝結於上蓋成為水珠，有效抑止水蒸氣直接接觸人體造成燙傷。在安全把關上除了防乾燒與沸騰自動斷電外，設置了保險絲過熱將自動熔斷機制，有著高安全性的反饋處理。此機款共有兩色，若是家中裝潢走工業風，或是喜愛深色調，這款霧硯黑色系絕對不能錯過。
Queen Art 智慧溫控花茶壺 養生壺 快煮電茶壺 1.7L
型號：QA-KW988
Queen Art 推出 QA-KW988 為一款採用耐熱玻璃與 304 食用級不鏽鋼，兩種材質集結於壺身的快煮壺。附有可拆式不鏽鋼多功能濾杯，能夠有效的限制雜質流竄。可在透明壺身內關注沸騰中的茶類顏色變化，盡情享受悠閒的午茶時光。底座如同迷你電磁爐，電源開關、煮沸、溫度顯示及定溫功能都將顯示於多功能智慧面板上，並有可設定三種溫度的定溫保溫功能，符合多數的茶類溫度能立即入口。標配防乾燒與煮沸自動斷電功能，並以 LED 環形加熱指示燈輔助提醒加熱狀況。
飛利浦 PHILIPS 不鏽鋼煮水壺 1.0L
型號：HD9348
家電大廠飛利浦 PHILIPS 旗下的不鏽鋼快煮壺 HD9348，設置可拆式的壺嘴微漏濾網，能有效過大於 200 微米的水垢微粒，將清澈無雜質的水源保留在人體。在側邊握把內部設置半透明的水位指示線，可視的情況下更利於掌握沖煮的水量。於手把下方設置明顯的電源指示燈，在電源開啟狀態時亮起提醒。安全性上基礎的防乾燒、過熱自動斷電皆有。飛利浦的售後保固服務總是有別於他牌，提供了兩年的長效保固，若重視售後服務與維修的使用者，建議參考此廠牌的機型喔。
TIGER 虎牌 電器快煮壺 1.0L
型號：PFY-A10R
提起快煮壺就必須提及 – 以真空隔熱技術打造品牌的日本虎牌，全機以樹脂材質為基底的 PFY-A10R，採雙層結構設計能有效防燙，內部使用不鏽鋼材質再以氟素加工，使污垢不易殘留於壺身內。當水煮沸時，電源則自動關閉，具備防乾燒的安全機制。若不慎打翻快煮壺，虎牌在傾倒方面也下足功夫，以雙扣式的上蓋與雙重防漏水設計，若非一次打開雙扣則上蓋不會輕易開啟噴灑，上蓋與壺身亦有良好的密合度，傾倒後也不易漏水。但壺嘴並未設置壺嘴鎖，仍須謹慎使用。
貴夫人 養生智慧調理壺 (含燉盅) 1.5L
型號：KM-606
貴夫人養生智慧調理壺 KM-606 為一款多功能耐熱玻璃食品調理壺，透過底部的觸控面板，內建烹煮八種不同料理的功能，如：煲湯、蒸煮、藥膳、甜品或一般茶水類，皆可直接一鍵使用且自動變頻。附有高耐熱的玻璃燉盅與 304 食品級不鏽鋼濾網，可將料理安置於合適的容器中，兼具實用與美感的產品特性。防乾燒警示與自動斷電的設計能更安心料理。如果想找尋一款能多功能應用的快煮壺，雖然價位比起一般快煮壺稍高，但運用得宜會是非常不錯的烹飪助手。
